Nous sommes ouverts du mardi au samedi de 14 h 30 à 22 h 30 et le dimanche de 14 h à 22 h. Fermé le lundi.
§ 03Notre histoire
— Depuis la cuisine de Pizza La Fin
Pizza La Fin · Yeldeğirmeni
L’heure de la pizza napolitaine
§ 01Expérience
Trois formes de saveur.
Chez Pizza La Fin, la pizza napolitaine rencontre le rythme de la cuisine et le plaisir du partage.
Les dernières publications présentent Berry White et Cotto Pesca ; Butter Chicken, Pesto Rosso, Cheesquake et Surprise figurent dans le vote des pizzas.
De la préparation de la pâte à la dernière part, une journée chez Pizza La Fin donne envie d’une bouchée de plus.
§ 02Menu
Peu d’ingrédients. Beaucoup de caractère.
Chaque pizza raconte son propre équilibre. Touchez une carte pour voir l’image et les détails.
Marinara Del Mare
A refined classic balancing the sea’s salinity with the bright acidity of San Marzano tomatoes.
San Marzano tomato sauce, oregano, fresh garlic, anchovy, olive oil
Allergènes: Gluten · Fish
Margherita Basilic
The purest expression of Naples: a precise balance of tomato, basil and two cheeses.
San Marzano tomato sauce, fresh basil, fior di latte, Reggiano parmesan, olive oil
Allergènes: Gluten · Dairy
Pepperoni Dolce Fuoco
Heat first, sweetness after. Spiced beef pepperoni lingers with a delicate touch of blossom honey.
San Marzano sauce, basil, parmesan, beef pepperoni, fior di latte, hot blossom honey
Allergènes: Gluten · Dairy
Margherita Funghi La Fin
A signature pizza carrying layered forest aromas with Pizza La Fin’s elegant balance.
Blueberry-marinated Kalamata olive paste, garlic, basil, fior di latte, wild mushrooms
Allergènes: Gluten · Dairy
Fresca Riviera
Creamy, vivid and fresh. Pesto, colourful tomatoes and stracciatella make it taste like summer.
Pesto cream, fior di latte, colourful cherry tomatoes, stracciatella, roasted peanuts
Allergènes: Gluten · Dairy · Peanuts
Quattro Formaggi Dorée
Four cheese textures: Roquefort’s edge, smoked scamorza and a long parmesan finish.
Roquefort cream, fior di latte, smoked scamorza, Reggiano parmesan
Allergènes: Gluten · Dairy
Pancetta Dorée
Lamb pancetta and turmeric béchamel create a smoky, spiced and confident character.
Lamb pancetta, turmeric béchamel, fior di latte, red onion, thyme, smoked paprika
Allergènes: Gluten · Dairy
Verde Jardin
Spinach and courgette gain brightness from the elegant acidity of Roman-style artichoke.
Spinach and courgette sofrito, fior di latte, baby spinach, Roman artichoke, black pepper
Allergènes: Gluten · Dairy
Mortadella Pistacchio
A rich, aromatic favourite balanced by silky ricotta, beef mortadella and lemon zest.
Confit garlic parmesan cream, fior di latte, beef mortadella, ricotta, lemon zest, pistachio
Allergènes: Gluten · Dairy · Pistachio
§ 02.1Desserts
Une finale tout en douceur.
Chaque dessert suit son propre rythme. Touchez une carte pour voir l’image et les détails.
Lemon Soufflé
A light lemon-scented rise — an elegant finale after the pizza.
Lemon, egg, sugar, butter, flour
Allergènes: Gluten · Dairy · Egg
Sour Cherry Soufflé
A soft, balanced dessert lifted by the bright acidity of sour cherry.
Sour cherry, egg, sugar, butter, flour
Allergènes: Gluten · Dairy · Egg
Lemon Cheesecake
A calm, elegant dessert with a creamy body and a bright lemon finish.
Cream cheese, lemon, biscuit base, sugar
Allergènes: Gluten · Dairy · Egg
Pistachio Pomegranate Cheesecake
A layered finale with pistachio depth and the bright acidity of pomegranate.
Cream cheese, pistachio, pomegranate, biscuit base
Allergènes: Gluten · Dairy · Pistachio · Egg
§ 02.2Boissons
Pour accompagner la table.
Chaque boisson a son tempo. Touchez une carte pour les détails.
Limonata
A bright, balanced drink made with fresh lemon.
Lemon, water, sugar
Allergènes: —
Filtre Kahve
A clean-bodied daily filter coffee with a long finish.
Ground coffee, hot water
Allergènes: —
Çay
Hot and simple — classic tea for the quiet rhythm of the table.
Black tea, hot water
Allergènes: —
Cola
A classic soft drink served cold.
Soft drink
Allergènes: —
* Les calories sont des valeurs approximatives établies selon la recette de la portion.
Nous ne faisons pas que des pizzas ; nous créons les délicieux moments de votre journée.
Yeldeğirmeni · Kadıköy§ 04Pâte, fermentation et feu
Une grande pizza commence dès le premier geste sur la pâte.
Nous ne pressons pas le temps ; nous écoutons le rythme de la pâte.
La force de la farine, la température de l’eau et l’humidité ambiante sont relues chaque jour. Plutôt qu’une formule figée, nous écoutons ce dont la pâte a besoin.
La fermentation longue et contrôlée ne crée pas seulement une corniche aérienne : elle construit un arôme profond, une texture légère et une bouchée équilibrée.
Le dernier mot appartient au feu. La haute température saisit la pâte en quelques secondes, garde le centre humide et marque délicatement la corniche.
Pâte
Farine, eau et équilibre quotidien.
Fermentation
Un temps qui ne presse jamais l’arôme.
Feu
La haute température donne le caractère final.
§ 05Ingrédients choisis
Chaque ingrédient fait entendre sa voix.
La qualité ne vient pas de l’abondance, mais du bon produit, du bon geste et de la juste mesure.
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Farine italienne
Finement moulue et discrètement puissante, elle garde son élasticité pendant la fermentation longue et crée une pâte légère et aromatique.
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San Marzano
Mûries au soleil, les tomates apportent une acidité vive et une douceur naturelle pour une finale claire et longue.
03
Herbes fraîches
Le basilic et les herbes de saison sont ajoutés au plus près du service afin de préserver un parfum frais et complexe.
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Fior di latte
Son humidité équilibrée, ses fibres soyeuses et sa délicate saveur lactée offrent une fonte fluide mais mesurée.
05
Huile d’olive
Fruitée avec une légère finale poivrée, elle réunit les arômes dans une dernière touche lumineuse.
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Champignons sauvages
Choisis en saison, ils apportent une profondeur terrienne, une texture affirmée et une intensité umami naturelle.
§ 06Lieu et atmosphère
Une petite salle. Une grande passion.
Le rythme de la pâte, la lumière du feu et le calme du partage. Chaque détail transforme le repas en une expérience élégante et sincère.
Une série d’atmosphère sur le rythme quotidien de la cuisine Pizza La Fin.
§ 07Coin Instagram
Cuisine, pizza et quotidien de La Fin.
Cuisine, nouvelles saveurs et rythme quotidien de Pizza La Fin depuis @pizzalafin.
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13§ 08Avis des convives
01“Une expérience de pizza élégante, équilibrée et inoubliable. La Margherita Basilic et le soufflé au citron étaient merveilleux.”
02“La Pepperoni Dolce Fuoco commence légèrement épicée, puis le miel apparaît. La Mortadella Pistacchio est excellente aussi.”
03“Chaque pizza est préparée avec soin : la pâte, le feu et les ingrédients parlent la même langue.”
§ 09Lieu et contact
Retrouvons-nous à Yeldeğirmeni.
Kadıköy · Yeldeğirmeni.
Adresse
Yeldeğirmeni, Kadıköy, İstanbul
Horaires
Mar–Sam 14 h 30–22 h 30 · Dim 14 h–22 h · Fermé lundi
E-mail
pmrt276@gmail.com
Téléphone
+90 537 218 06 13
WhatsApp
+90 537 218 06 13